Реставрация старого сундука без больших затрат

Реставрация старого сундука без больших затрат
Реставрация старого сундука без больших затрат
Где можно найти рецепты с фото творожных кексов пошагово

Содержание

Творог в сочетании с небольшим количеством соды – прекрасная «подъемная сила» для теста – в том числе, воздушного кексового. В зависимости от прочих ингредиентов и наполнителей, творожные кексы приобретают высокую либо умеренную калорийность.

Рассмотрим пошагово два примерных рецепта с фото творожных кексов, оценим итоговую «энергетику» готовой выпечки, а также ее диетические эффекты и перечислим варианты состава.

Творожные кексы в силиконовых формочках – рецепты с фото

Для того чтобы в результате получить самые вкусные творожные кексы важно соблюдать весовые пропорции ингредиентов и придерживаться следующих правил:

Как приготовить самые вкусные кексы из творога в духовке
  • Замешивать тесто быстро. Его консистенция должна быть такой же, как у густой сметаны.
  • Согревать до комнатной температуры все молочные продукты, входящие в рецептуру – молоко, кефир, йогурт, сметану, творог, сливочное масло. Холодными при замешивании теста могут оставаться только куриные яйца.
  • Обязательно просеивать муку.
  • Изюм, нарезанные сухофрукты, ягоды и фруктовые кусочки добавлять к тесту в последнюю очередь.
  • Смазывать маслом формы для выпечки.
  • Поместив кексы из творога в духовку, не открывать ее дверцу по крайней мере первые 15 минут.
  • Готовую выпечку извлекать из форм, когда они немного остынут (от 15 минут до получаса).

Варьируя состав и пропорции компонентов кексового теста на основе творога, можно получить выпечку умеренной калорийности. Убедимся в этом на конкретных примерах.

Рецепт первый, «Умеренность в рамках классики» (восемь порций):

  • 2 полных столовых ложки сахара;
  • 2 чайных ложки ванильного сахара (или немного ванилина, натуральной ванили);
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление:

Как приготовить творожные кексы в силиконовых формочках по рецепту с фото
  • Взбить куриные яйца с сахаром в миксере, затем добавить творог, хорошо перемешать.
  • Засыпать ванильный сахар, влить кефир, размешать.
  • Муку с разрыхлителем просеять, ввести в общий состав, вымесить до однородной консистенции густой сметаны.
  • Столовой ложкой разложить готовое тесто в силиконовые формочки, смазанные маслом, заполняя их на три четверти высоты.
  • Испечь кексы в духовке, нагретой до 180ºC. Как правило, на это требуется не больше 20 минут.

Калорийность такой выпечки составляет примерно 200 единиц в 100 граммах.

Рецепт второй, «Решительная борьба с калорийностью» (шесть порций):

  • крахмал (лучше кукурузный) – 1 чайная ложка;
  • сухое молоко – 1 чайная ложка;
  • нежирное молоко – 6 столовых ложек;
  • немного молотой корицы.

Приготовление:

Как приготовить низкокалорийные творожные кексы
  • Перемолоть отруби в муку.
  • Взбить яйцо с сахаром, затем добавить протертый творог, хорошо перемешать, влить молоко, засыпать крахмал, сухое молоко, приправить корицей, размешать.
  • Постепенно досыпая молотые отруби, замесить тесто. К последней порции отрубной муки добавить разрыхлитель.
  • Готовому тесту дать 15 минут постоять, затем разложить в формочки и выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 180ºC.

Энергетический эквивалент этих кексов – 150 килокалорий в 100 граммах.

Использование в практике диет

Какова диетологическая ценность творожных кексов,приготовленных в духовкеТворог в составе кексового теста обогащает его кальцием и «молочными» белками. В целом такой десерт содержит «медленные» углеводы, витаминную группу В и прочие биологически ценные компоненты, состав которых можно обогатить за счет разнообразных наполнителей.

Процент жира этой выпечки сводят к минимуму, выбирая для приготовления творожных кексов низкокалорийные продукты. В результате получаются десерты, хорошо вписывающиеся в меню стройности.

Мир творожных кексов – обилие вариантов

Творог – универсальный компонент, который, вступая в реакцию с содой или разрыхлителем, поднимает не слишком крутое тесто практически любого состава. Поэтому творожные кексы готовят со следующими ингредиентами:

Как и с какими дополнительными ингредиентами можно приготовить творожные кексы
  • Овощи – мелко натертая свекла и морковь для цветной выпечки.
  • Фрукты и ягоды, свежие и замороженные – клюква и клюквенный сок, лимон (цедра и сок), мандарины, крыжовник, смородина, малина, вишня, бананы, клубника, апельсины, яблоки, абрикосы, лесные ягоды.
  • Растительные масла – чаще всего, подсолнечное и оливковое.
  • Шоколад и какао – для меню стройности подойдут кусочки черного шоколада.
  • Мед и варенье – в диетических кексах используются умеренно.
  • Коньяк, ром – для головокружительной ароматической пропитки.
  • Специи – кардамон, молотый имбирь, анис и гвоздика.
  • Молочные продукты – сливки, сметана, йогурт, сливочное масло. Тем, кто считает калории, пригодятся нежирные сорта.
  • Мелкие крупы и мука в ассортименте – манная, а также овсяная и кукурузная мука.
  • Сухофрукты и цукаты – изюм, курага, чернослив; цукаты из ананасов, папайи и прочей экзотики.
  • Семена и орехи – фундук, фисташки, грецкие орехи, миндаль, кокосовая стружка, мак.

Как приготовить творожные кексы в духовке – видео

В приведенном видеоролике демонстрируется рецепт приготовления творожных кексов по такому рецепту: творог перемешивается с растительным маслом и яйцами, а затем соединяется со смесью просеянной пшеничной муки, сахара и соды. Кексы с творогом выпекаются в силиконовых формочках, смазанных растительным маслом. Готовность контролируется с помощью тонкой деревянной спицы.

Творожные кексы – десерт с «управляемой» калорийностью. Существенно снизить ее можно за счет:

  • минимальной жирности творога;
  • замены пшеничной муки размолотыми отрубями либо овсяными хлопьями;
  • использования растительных масел;
  • уменьшения дозы сахаров.

Свежие и замороженные ягоды, натуральные соки обогащают витаминный компонент умеренно калорийных кексов на основе творога. Такая выпечка, легкая, вкусная и полезная, хорошо сочетается с диетическими меню, ориентированными на снижение веса.

Как часто вы готовите творожные кексы? Какими наполнителями освежаете их состав? Применяете ли кексы на основе творога с минимальной калорийностью в своем диетическом рационе? Делитесь кулинарными находками и впечатлениями с нами в комментариях!

Реставрация старого сундука без больших затрат 92
Утепление канализации в частном доме теплоизоляция труб в земле
Реставрация старого сундука без больших затрат 12
Как заклеить бескамерную шину своими руками
Реставрация старого сундука без больших затрат 15
Вышивание: Наборы для вышивания: Картины известных
Реставрация старого сундука без больших затрат 42
Мужчина просит денег
Реставрация старого сундука без больших затрат 39
Публикации. C чего начать изготовление архитектурного
Реставрация старого сундука без больших затрат 48
Фото армейских тату Татуировки ВДВ, спецназа, РВСН
Реставрация старого сундука без больших затрат 95
Реставрация старого сундука без больших затрат 65
Реставрация старого сундука без больших затрат 38
Реставрация старого сундука без больших затрат 53
Реставрация старого сундука без больших затрат 62
Реставрация старого сундука без больших затрат 48
Реставрация старого сундука без больших затрат 63
Реставрация старого сундука без больших затрат 20
Реставрация старого сундука без больших затрат 53
Реставрация старого сундука без больших затрат 10