Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook

Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook

Суп с фрикадельками и клецками - это необычайно вкусное и сытное первое блюдо для вашего повседневного обеденного стола. Обязательно попробуйте приготовить такой супчик! Фарш для фрикаделек я использовала свиной, можно - свино-говяжий, говяжий или куриный. 

Ингредиенты

Для приготовления супа с фрикадельками и клецками понадобится:

картофель - 3 шт.;

фарш свиной (или другой) - 150-200 г;

лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;

соль, перец, приправа для супа - по вкусу;

чеснок - 1 зубчик;

лавровый лист - 1 шт.;

масло растительное - 2-3 ст. л.;

вода - 2,5 литра.

Для клецок:

яйцо куриное - 1 шт.;

вода - 5 ст. л.;

мука - 5-6 ст. л.;

соль - щепотка;

куркума или порошок карри - щепотка.

Этапы приготовления

Картофель, очищенный и нарезанный небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить воду. Поместить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем варить картошку до готовности (25-30 минут) на небольшом огне, подсолив воду.

Картофель, очищенный и нарезанный небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить воду. Поместить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем варить картошку до готовности (25-30 минут) на небольшом огне, подсолив воду.К фаршу добавить половину очищенного мелко нарезанного репчатого лука, посолить и поперчить.

К фаршу добавить половину очищенного мелко нарезанного репчатого лука, посолить и поперчить. Тщательно фарш перемешать и руками сформировать небольшие шарики - фрикадельки.

Тщательно фарш перемешать и руками сформировать небольшие шарики - фрикадельки.

Оставшийся лук очистить и нарезать достаточно мелко, очищенную морковь натереть на крупной терке, поместить овощи в сковороду, влить растительное масло.

Оставшийся лук очистить и нарезать достаточно мелко, очищенную морковь натереть на крупной терке, поместить овощи в сковороду, влить растительное масло. Обжарить овощи, помешивая, до мягкости и выложить их в кастрюлю, когда картофель будет готов.

Обжарить овощи, помешивая, до мягкости и выложить их в кастрюлю, когда картофель будет готов. Всыпать в суп приправу для супа.

Всыпать в суп приправу для супа.Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить суп с момента закипания 10 минут на небольшом огне.

Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить суп с момента закипания 10 минут на небольшом огне. Приготовить тесто для клецок: в миску разбить яйцо, добавить соль и воду.

Приготовить тесто для клецок: в миску разбить яйцо, добавить соль и воду. Хорошенько все расколотить вилкой, всыпать муку и добавить щепотку куркумы или порошка карри, тщательно перемешать.

Хорошенько все расколотить вилкой, всыпать муку и добавить щепотку куркумы или порошка карри, тщательно перемешать. Тесто получится однородным, похожим на густую сметану.

Тесто получится однородным, похожим на густую сметану. Когда фрикадельки проварятся 10 минут, начать выкладывать в кипящий суп тесто, набирая его по половине чайной ложки и помогая снимать его с ложки другой ложкой.

Когда фрикадельки проварятся 10 минут, начать выкладывать в кипящий суп тесто, набирая его по половине чайной ложки и помогая снимать его с ложки другой ложкой. Далее суп аккуратно перемешать, добавить лавровый лист и измельченный чеснок, варить суп на слабом огне до всплытия клецок (4-5 минут). 

Далее суп аккуратно перемешать, добавить лавровый лист и измельченный чеснок, варить суп на слабом огне до всплытия клецок (4-5 минут).  Очень вкусный, сытный суп с фрикадельками и клецками разлить по тарелкам и подать к столу.

Очень вкусный, сытный суп с фрикадельками и клецками разлить по тарелкам и подать к столу.Приятного аппетита!

Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 93
Суп с фрикадельками и клецками - Все рецепты приготовления супов
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 46
Суп с галушками и фрикадельками - кулинарный рецепт - Поваренок
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 39
Суп с клецками - фото рецепт и интересные вариации рецепта
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 67
59. Суп с галушками и фрикадельками - Кулинарная книга Алии
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 64
Суп с фрикадельками и клецками - пошаговый рецепт с фото
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 29
Суп с куриными фрикадельками и клецками рецепт с фото
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 100
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 87
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 55
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 88
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 3
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 87
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 4
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 53
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 58
Суп с клёцками и фрикадельками / Мясные супы / TVCook 53