Печеночный

Печеночный
Печеночный

Ингредиенты

  1. 1 кг кабачки

  2. 300 г помидор

  3. 300 г морковь

  4. 1/2 ст.л. (столовый или яблочный) уксус

  5. 2 ч.л. сахар

  6. 150 г луковица

  7. 50 г чеснок

  8. соль

  9. перец

Приготовление

  1. Срезать кончики у кабачков, очистить их от кожицы, нарезать произвольно не слишком крупно.

  2. Если кабачки молодые, то удалять из них семена не нужно, если зрелые – удалить.

  3. Измельчить чеснок, очистить также лук и морковь, также измельчить, мелко нарезать помидоры.

  4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь с луком, жарить до легкого зарумянивания.

  5. Выложить в сковороду к луку с морковью помидоры, всыпать сахар, посолить, тушить 5мин.

  6. В мясорубке перекрутить кабачки, выложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном, довести до кипения, сделать минимальный огонь, тушить полчаса, помешивая.

  7. Выложить к кабачкам овощную зажарку, влить уксус, тушить еще полчаса без крышки.

  8. Заправить икру в конце тушения пропущенным через пресс чесноком, поперчить, перемешать.

  9. С помощью погружного блендера измельчить овощи до однородной гладкой консистенции.

  10. Далее кабачку можно остужать и подавать на стол, либо выложить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.

  11. Удачного приготовления!


Популярные запросы

Читайте нас также

Copyright © Cookpad Inc. Все права защищены Обратная связь

Печеночный 69
Семеновская пряжа: фабрика, производство
Печеночный 3
Картины из осенних листьев. Аппликации из осенних
Печеночный 1
Как наклеить защитную пленку на телефон (смартфон)
Печеночный 41
Наташа Поли VS Беренис Марло: агрессивный макияж
Печеночный 62
Котлеты из рыбных консервов в томатном соусе
Печеночный 12
Садовая фигурка
Печеночный 92
Печеночный 63
Печеночный 43
Печеночный 87
Печеночный 40
Печеночный 86
Печеночный 30
Печеночный 40
Печеночный 93
Печеночный 40